English高效液相色譜分離、檢測(cè)磷脂研究進(jìn)展
2013-03-21
[1199]
天然磷脂是一類含磷酸的類脂化合物，廣泛存在于植物的種子，動(dòng)物的腦、肝、卵和微生物體中，在工業(yè)生產(chǎn)、食品科學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、生命科學(xué)等研究方面都有重要的應(yīng)用。磷脂的研究手段有多種，本文對(duì)高效液相色譜分離、檢測(cè)不同來源磷脂的方法進(jìn)行了分類，總結(jié)了近年來高效液相色譜分離磷脂技術(shù)的研究進(jìn)展。
天然磷脂是一類含磷酸的類脂化合物，廣泛存在于植物的種子，動(dòng)物的腦、肝、卵和微生物體中。磷脂類化合物是細(xì)胞膜的主要成分之一，含量約占細(xì)胞干重的5%。分子生物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，磷脂是重要的生物活性物質(zhì)及信息分子前體的貯備形式，其水解產(chǎn)物可以通過影響人體內(nèi)分泌或神經(jīng)來調(diào)節(jié)人體代謝，改善記憶力等，也是許多疾病形成的化學(xué)介質(zhì)。磷脂還是一種理想的生物標(biāo)志物，通過對(duì)磷脂組成的研究來揭示微生物生物量、群落的組成和生理狀況等信息，在生物地球化學(xué)、微生物學(xué)研究中有重要意義。磷脂分子結(jié)構(gòu)中既有疏水性的脂肪酸基，又有親水性的磷酸基，是兼性分子，因此可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、和濕潤(rùn)劑，在工業(yè)生產(chǎn)上有重要應(yīng)用。各種純度的磷脂作為藥物、保健品、食品、添加劑已經(jīng)在化工、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域推廣使用，許多研究還表明，某些人類疾病與磷脂有關(guān)。可見，磷脂在工業(yè)生產(chǎn)、食品科學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、生命科學(xué)、自然地理學(xué)等研究方面都有重要的應(yīng)用，而對(duì)磷脂進(jìn)行分離、提純則是各種研究的前提和關(guān)鍵。
各種來源的磷脂都是由多種不同分子構(gòu)型的磷脂分子組成的混合物，并具有差異性，這一特征給磷脂分子的分離、檢測(cè)帶來一定難度。目前，對(duì)磷脂總量測(cè)定的方法有比色法、稱重法、紫外分光光度法和紅外光譜法，對(duì)磷脂進(jìn)行分離、提純的方法有薄層色譜法、液相色譜、毛細(xì)管電泳以及核磁共振法，高效液相色譜的優(yōu)勢(shì)在于可以避免破壞磷脂分子，減少實(shí)驗(yàn)誤差，得到更多、更準(zhǔn)確的分子結(jié)構(gòu)信息，具有方便、快速、高靈敏度的特點(diǎn)。
各種來源的磷脂都是由多種不同分子構(gòu)型的磷脂分子組成的混合物，并具有差異性，這一特征給磷脂分子的分離、檢測(cè)帶來一定難度。目前，對(duì)磷脂總量測(cè)定的方法有比色法、稱重法、紫外分光光度法和紅外光譜法，對(duì)磷脂進(jìn)行分離、提純的方法有薄層色譜法、液相色譜、毛細(xì)管電泳以及核磁共振法，高效液相色譜的優(yōu)勢(shì)在于可以避免破壞磷脂分子，減少實(shí)驗(yàn)誤差，得到更多、更準(zhǔn)確的分子結(jié)構(gòu)信息，具有方便、快速、高靈敏度的特點(diǎn)。
